55.95
5 - 7 Werkdagen
In this landmark volume, patissier Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the techniques and traditions of France's grand patisseries.
- : Melanie Dupuis, Anne Cazor
- : Hardie Grant Books
- : 9781743790946
- : Engels
- : Hardcover
- : 288
- : februari 2016
- : 2010
- : 334 x 249 x 31 mm.
- : Gebak en gebakdecoratie, ijs- en suikerwerk