Maak een nieuw boekenlijstje

Dit kun je altijd nog aanpassen

Annuleer

Meesterlijk brood

leer bakken vanaf de basis

Leer brood bakken 

Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Vanaf de basis

En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. Hij heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger. 

 

Zet op boekenlijstje
Prijs
We geven korting vanaf je 4e boek in 12 maanden. Zonder gedoe.  Lees meer.
20,00
Vaste Klanten prijs12,00
Vaste Klanten prijs
We geven korting vanaf je 4e boek in 12 maanden. Zonder gedoe.  Lees meer.
12,00
Prijs20,00

Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, volgende dag in huis

Lees een stuk uit 'Meesterlijk brood'

Beoordeling lezers
  • 0 sterren
In ... boekenlijstjes
geen boekenlijst geen boekenlijst geen boekenlijst geen boekenlijst
Bekijk alle boekenlijstjes

Een must voor elke broodbakker!

Boekenlijstjes met boek "Meesterlijk brood"

Brood

booklist owner image

Jes
20 jun. 2017

16 boeken• 1 volger

Bekijk alle boekenlijstjes van dit boek
  • Auteur(s) : Robert van Beckhoven
  • Uitgeverij : Spectrum
  • ISBN : 9789000342808
  • Taal : Nederlands
  • Uitvoering : Hardcover
  • Aantal pagina's : 176
  • Verschijningsdatum : 09-10-2014
  • Tags : Bakken, Kookboek
  • Afmetingen : 247 x 175 x 21 mm.
  • Gewicht : 626 gr.